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八点早餐时间开始，九点早餐时间结束，然后开始看书和雕刻，或者熟悉新的菜品，一直到中午十一点开始准备午餐食材。
十二点午餐时间开始，两个小时后也就是下午两点午餐时间结束，下午时间长，袁州会练习冰雕、豆腐雕刻、反复练习已经会的菜品，争取做到精益求精。
直到五点再开始准备晚餐食材，六点晚餐时间开始，照例是两个小时，然后结束。
八点半后酒馆时间开始，那时候就是袁州自己的时间了，他会停下来看看书，研究研究中西式的点心，或者其他的关于美学与营养学的书籍。
等到夜晚十二点整的酒馆时间结束，然后目送申敏坐上末班车离开，这时候已经过了凌晨。
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